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Wie und Warum es dazu kam ....

Vor vielen, vielen Jahren … (wie im Märchen) ... haben wir im Garten begonnen Obst, Gemüse und Kräuter anzubauen. Hauptsächlich unseren Kindern zuliebe. Sowohl die Kinder als auch wir selber konnten es kaum erwarten, die Früchte unserer Arbeit - ohne maschineller Hilfe - zu ernten. Die Gewissheit, ohne Spritz- und Düngemittel gereiftes Obst nach Hause bringen zu können, verstärkte die Lust auf pure Natur. Wir verschlangen die Ernten wie mittelalterliche Drachen seinerzeit Jungfrauen. Kein Wunder also, dass wir, getrieben von diesem Geschmacks- und Aromaerlebnis, immer mehr anbauten.

Aus lauter Übermut übersahen wir allerdings, dass die Kinder flügge wurden, die Sträucher und Bäume gleichzeitig jedoch immer üppiger fruchteten. So kam es, dass nicht mehr alles direkt nach der Ernte aufgegessen werden konnte. Daher überlegten wir, wie wir die Früchte der Natur für später aufbewahren können.

In uralten familiären Koch- und Pantschbüchern fanden wir letztendlich gute Ideen. Seitdem verpacken wir den Geschmack in Flaschen und Gläser.

All diese Köstlichkeiten werden, wie zu alten Zeiten, tief unter der Erde gelagert. In unserem Falkenstein.